Meat - kniv 20 cm

Endeavour ®-serien ble designet av kokkene Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg.

Knivens slanke blad gir fri kutting av kjøtt fra benet eller hvis rått så vel som kokt kjøtt må kuttes i tynne strimler. Det er viktig å holde kniven skarp, så husk å bruke jernstål hver gang du trenger den lille kjøkkenkniven.

Kniven er håndlaget og laget av Damaskus stål ved hjelp av gammel japansk damascering teknikk. Knivbladet består av 67 lag med vakkert smeltet stål. Denne «skadende» gir Endeavour ®-bladene sitt karakteristiske utseende og gjør dem ekstremt skarpe og holdbare.

Damascismeteknikken ble en utbredt teknikk under samuraihelgen og ga Seki-sverdmakerne et legendarisk rykte for sitt Damaskus-sverd.

Det vakkert fusjonerte metallet har et håndtak laget av mørkt pakkatre som er ekstremt holdbart.

For å sikre at kniven holder seg skarp, anbefales det at du vasker den for hånd, bruker jernstål regelmessig og oppbevarer kniven der den ikke rister rundt, blant annet kjøkkenutstyr. For eksempel i knivblokken fra Endeavour ®.