Universalkniv 15 cm

En universalkniv i praktisk størrelse med dobbeltslebet blad. Når du synes, at kokkekniven er for stor, og skrællekniven er for lille, er universalkniven et godt valg. Du kan blandt andet bruge kniven til at hakke løg, chili, urter, mindre rodfrugter og frugter. Bunmei fremstiller moderne japanske kokkeknive med et klassisk snit. Virksomheden specialiserer sig i traditionelle modeller og har mange knive med enkeltslebet klinge. De produceres på den ikoniske knivfabrik Yoshikin, som også står bag Globalknive. Bunmei bruger det samme slidstærke stål, men har et mere japansk udtryk. Ud over den særlige klingeform skiller knivene sig ud med deres flotte, lyse håndtag lavet af japansk magnolia.