Skrællekniv 9 cm

En lille skrællekniv med dobbeltslebet blad. Kniven er særligt god til at skrælle frugter og grøntsager samt andre opgaver, der kræver præcision. Du bruger den enten i luften, for eksempel når du skræller løg, eller mod skærebrættet, når du skærer mindre råvarer. Bunmei fremstiller moderne japanske kokkeknive med et klassisk snit. Virksomheden specialiserer sig i traditionelle modeller og har mange knive med enkeltslebet klinge. De produceres på den ikoniske knivfabrik Yoshikin, som også står bag Globalknive. Bunmei bruger det samme slidstærke stål, men har et mere japansk udtryk. Ud over den særlige klingeform skiller knivene sig ud med deres flotte, lyse håndtag lavet af japansk magnolia.