Knivsæt 3-dele G-2, GS-5 , GSF-15

Kniven til kokken er kokkens beste venn. Det er en allsidig knivmodell som du kan bruke til de fleste råvarer når du skjærer, hakker og terninger. Vekten av knivbladet gjør det lettere når du arbeider med store kjøttstykker og rotgrønnsaker. Denne kokkens kniv dukket først opp i 1985 og er utvilsomt Globals mest populære kniv. Grønnsakkniven er en effektiv kniv. Bladet er nesten rektangulært, slik at du kan kutte hele veien gjennom råmaterialet uten å skyve eller trekke kniven. Knivmodellen er perfekt når du trenger å ha god kontroll over kuttet, for eksempel ved intens hakking eller når du vil unngå å kutte ned roten til en løk eller en rotgrønnsak. Kniven er den minste kniven på kjøkkenet. Kniven er spesielt egnet for peeling frukt og grønnsaker samt annet arbeid som krever presisjon. Bruk den enten i luften, for eksempel når du må plukke løk, eller mot skjærebrettet når du kutter mindre råvarer. Denne modellen er smidd i ett stålstykke, fra knivspissen til enden av skaftet, noe som gjør den ekstra robust.