Japan - The Vegetarian Cookbook

Ekstraordinær É en må ha bok for alle som elsker grønnsaker!Õ Amanda Cohen, James Beard-nominert kokk og eier av Dirt CandyFra forfatteren av global bestselger Japan: Kokeboken, mer enn 250 deilige, sunne vegetariske japanske oppskrifter for hjemmekokkerI denne samlingen av nye oppskrifter, Nancy Singleton Hachisu den mest autoritative stemmen i japansk hjemmelaging i dag, viser japanske vegetariske retter, å bringe de utsøkte smakene av landets elegante mat til de som følger et plantebasert kosthold eller ønsker å redusere mengden fisk og kjøtt de spiser.Oppskrifter er delt på matlagingsstil - kledd, eddik, fritert, småkokt, dampet, stekt, grillet, syltet, og søtt, som Hachisu deler sin ekspertkunnskap om ingrediensene sammen med, kultur, og tradisjoner i denne unike kulinariske stilen.