Sushi

Hvis du trodde å lage sushi var strengt for fagfolkene, vil disse enkle oppskriftene bety at du aldri trenger å spise ferdig sushi igjen!

Begrepet "sushi" brukes til retter basert på "sumeshi", som betyr eddik ris, den viktigste delen av sushi-making. Denne boken begynner med å forklare hvordan du koker risen perfekt og introduserer deretter enkel rullet sushi ved hjelp av klassiske ingredienser som agurk, tunfisk eller laks. Når du har mestret disse enkle, kan du utforske mer eventyrlystne variasjoner. Oppskriftene bruker ingredienser som er enkle å hente, inkludert alt fra spinat, asparges og gulrøtter til reker, krabbe og røkt laks. Det er også oppskrifter for relaterte rå bar retter som sashimi og poke, samt andre for å lage gode akkompagnementer, som fabelaktige pickles og tre måter med wasabi. Du kan ha fester der du gir ingrediensene og gjestene gjør opp sine egne håndruller fra sine favorittingredienser, eller du kan gjøre det for dem - det tar ikke tid i det hele tatt! Dette er veldig enkel festmat, sunn snacksmat og mye moro for barna også, å lage og spise.