Scandinavian From Scratch

Bring smaken av Skandinavia til hjemmekjøkkenet ditt med disse delikate, søte og smakfulle bitene, alle laget fra bunnen av: solide potetflatbrød, festlige kanelknuter, ristede safranboller og mer. Fra kokken Nichole Accettola utforsker skandinaviske fra Scratch lette og levende godbiter inspirert av skandinavisk mat. Etter å ha flyttet tilbake til USA etter mer enn et tiår i Europa, fant Accettola seg lengsel etter ettermiddagen delikatesser hun hengi seg til mens hun bodde i København. Hun satte ut på et oppdrag for å bringe smaken av Skandinavia til sitt hjem og samfunn og åpnet sin nå elskede San Francisco-baserte kafé, Kantine.

I Skandinavisk fra Scratch har Accettola kuratert 75 deilige bakverk og biter, bestilt ved anledning og arrangert fra enkleste til mest komplekse, som utforsker skjæringspunktet mellom kulinariske kulturer fra forskjellige skandinaviske land. Nyt hjemmet ditt i de beroligende aromaene av kokosdrømkake, Budapestrulle, kardemommemorgenbuns, Honninghjerter, egg og reker Smrebr ́d, dansk deig og så mange flere skandinaviske bakverk tilpasset det moderne kjøkkenet. De enkle oppskriftene vil utvide bakerepertoaret ditt og gjøre deg til et treff for enhver sammenkomst, fra ettermiddagste til helligdager og bursdagsfeiringer.