Nakiri kniv, 17 cm 5000 MCD Birk

MIYABI Nakiri-kniven er ideell for hakking og kutting av store mengder grønnsaker. Na betyr vegetabilsk og kiri betyr å kutte på japansk, og dermed avsløre knivens primære formål. Inspirasjonen til denne knivserien er hentet fra det tradisjonelle japanske samuraissverdet Katana. Bladlengde 17 cm. Bladkjerne laget av MicroCarbide MC63 pulverstål innebygd i 100 lag stål. Eksepsjonell hardhet på 63 Rockwell. CRYODUR® glasialherdet blad gir utmerket skjæreytelse, korrosjonsbestandighet og optimal bladfleksibilitet. Tradisjonelt """D"""" skaft laget av Masurbirk med unike årer på hver kniv. Perfekt balanse, optimal kontroll og ubarmhjertig skjæring.