Bread - kniv 22,5 cm

Endeavour ®-serien ble designet av kokkene Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg.

Brød er laget for å kutte så lett som mulig gjennom alle typer brød og de litt hardere matvarene. Derfor laget vi et smalt blad av skarpt Damaskus-stål og utstyrte bladet med serrasjoner som hjelper bladet med å få et godt grep.

Kniven er håndlaget og laget av Damaskus-stål ved hjelp av gammel japansk damasceringsteknikk. Knivbladet består av 67 lag med vakkert smeltet stål. Denne «skadende» gir Endeavour ®-bladene sitt karakteristiske utseende og gjør dem ekstremt skarpe og holdbare.

Damasciseringsteknikken ble en mye brukt teknikk under samuraienes storhetstid og ga Seki-sverdmakerne et legendarisk rykte for sitt Damaskus-sverd.

Det vakkert fusjonerte metallet har et håndtak laget av mørkt pakkatre som er ekstremt holdbart.

For å sikre at kniven holder seg skarp, anbefales det at du vasker den for hånd og oppbevarer kniven der den ikke rister rundt, inkludert kjøkkenutstyr. For eksempel i knivblokken fra Endeavour ®.