Big Chopper - kokkekniv 24 cm

Endeavour ®-serien ble designet av kokkene Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg.

Big Chopper Chef's Knife er storbladet for de store jobbene, og designet for å hakke hauger med grønnsaker i små biter. Big Chopper er en solid kjøkkenkniv, et must-have verktøy for enhver kokk og foodie.

Kniven er håndlaget og laget av Damaskus stål ved hjelp av gammel japansk damascering teknikk. Knivbladet består av 67 lag med vakkert smeltet stål. Denne «skadende» gir Endeavour ®-bladene sitt karakteristiske utseende og gjør dem ekstremt skarpe og holdbare.

Damascismeteknikken ble en utbredt teknikk under samuraihelgen og ga Seki-sverdmakerne et legendarisk rykte for sitt Damaskus-sverd.

Det vakkert fusjonerte metallet har et håndtak laget av mørkt pakkatre som er ekstremt holdbart.

For å sikre at kniven holder seg skarp, anbefales det at du vasker den for hånd, bruker jernstål regelmessig og oppbevarer kniven der den ikke rister rundt, blant annet kjøkkenutstyr. For eksempel i knivblokken fra Endeavour ®.