Almuegaardens Bolchekogeri blev etableret som et af de første bolchekogerier i Danmark tilbage i det 20. århundrede af den selvlærte bolchekoger Michael Christensen.
Almuegaardens Bolchekogeri har med hjælp fra familiens tre generationer nu udviklet sig til en af verdens mest anerkendte udbydere af håndlavede kvalitetsbolcher.